식용유 치즈 피자 사용 업체 무더기 적발 . 피자스쿨 59피자 피자마루 난타5000 피자가기가막혀 등등 모조치즈 혹은 가공치즈 사용

모조치즈와 가공치즈를 사용하면서 자연산 치즈라고 속여온 피자 업체가 무더기로 적발되었다고 합니다.
프랜차이즈 업체 무려 9곳이 적발 되었고, 허위로 납품한 제조업체 3곳도 적발되었다고 하는데요,

모두들 아시다시피 치즈는 우유를 응고하고 발효해서 만들게 됩니다.
우유 가격이 비싸다보니 치즈가격은 당연히 비쌀 수 밖에 없는데요,
이 때문에 등장하는 가공치즈는 자연치즈에 첨가물을 첨가해서 유화 시켜 만들며,
모조치즈는 식용유등의 콩단백질등을 이용해서 첨가물을 넣어 치즈와 비슷하게 만드는 제품입니다.
모조치즈는 그 가격이 매우 저렴합니다.
실제 인터넷상에서 2.5kg 등의 단위로 파는 제품을 보면 모조치즈는 자연산 치즈의 1/2 가격으로 구매가 가능한 것을 볼 수 있습니다.
또한 모조치즈와 자연산 치즈를 적절한 비율로 섞은 일명 '치즈믹스' 들도 저렴하게 판매하는 것을 확인 가능합니다.

이러한 저렴한 제품을 사용하면서도 '100% 자연산 치즈만 사용합니다' 라는 광고를 한 
프랜차이즈 업체들은 많은 가맹점 수를 두고 있는 업체들인데요,

피자스쿨(688개), 59피자(546개), 피자마루(506개), 난타5000(80개), 피자가기가막혀(70개), 슈퍼자이언트피자(54개)
의 경우 피자 테두리 부분등에 가공치즈를 사용하면서도 자연산 치즈를 사용했다는 전단과 박스를 사용했으며,

수타송임실치즈피자(9개), 치즈마을임실치즈피자, 임실치즈&79피자는 피자의 토핑에
모조치즈가 혼합된 제품을 사용하고도 자연산 치즈만 사용한다는 간판, 박스를 사용해서 적발 되었다고 합니다.

뿐만아니라 피자업체에 치즈를 납품하는 제조업체도 적발 되었는데요,
제일유업(주) 의 경우 식용유, 옥수수전분, 산도조절제를 사용하였으면서도 100% 자연산 치즈라고 허위 표시 판매 했다고 하며
로젠식품과 형원P&C 는 전분을 넣고도 이를 표시하지 않고 유통시켰다고 합니다.

적발된 대부분의 피자 프랜차이즈가 '저가' 를 앞세우는 곳들 입니다
고가 정책을 펼치는 유명 프랜차이즈들은 해당이 되지 않았음을 알 수 있습니다