SBS 생활의 달인에서 막국수의 달인이 소개 되었는데요
천연조미료를 넣어 건강까지 더했다는
생활의달인 간장막국수가 이슈 입니다.
그럼 어디인지 위치등을 한번 알아볼까요?
생활의 달인 간장 막국수로 소개된 막국수 달인 '신동엽 달인' 은
17년경력의 막국수 전문가라고 하는데요
현재 강원도 원주시 명륜동 254번지 (교촌길 8-9) 에서 '향교막국수' 를 운영중 입니다.
원주 향교 옆에 위치하고 있어 이름도 향교 막국수 입니다.
이 막국수가 생활의달인 간장막국수로 불리는 이유는
바로 비법간장을 넣는 특징 때문인데요,
숯과 어린쑥을 넣어 감칠맛과 깊은 맛을 내는 비법 간장을 넣는다고 합니다.
그리고 양념장은 배와 사과를 끓인 진액으로 단맛을 내고, 무껍질 가루를 넣어 구수한 맛까지 더했다고 하는데요
면 또한 꿀을 넣은 더덕 삶은 물로 직접 반죽해서 특유의 은은한 향까지 베어 있다고 합니다.